**БАКЛАЖАНИ З ОВОЧАМИ ТА ЯЙЦЯМИ **



**ІНГРЕДІЄНТИ**

Баклажан — ½ шт.
Цибуля — 1 шт.
Морква — ½ шт.
Перець — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Яйця — 3 шт.
Томатна паста — 1 ст. л.
Соус барбекю — 1 ст. л.
Вода — 2–3 ст. л.
Сіль, перець, спеції — за смаком
Олія — для смаження
Петрушка
Зелена цибуля
Хліб — для подачі



** ПРИГОТУВАННЯ

Баклажан наріжте кубиками та обсмажте на добре розігрітій сковорідці до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.

На тій самій сковорідці обсмажте цибулю та моркву до м’якості. Додайте нарізаний перець, а через кілька хвилин — подрібнений часник.

Поверніть баклажани до овочів, посоліть, поперчіть і додайте спеції. Окремо змішайте воду, томатну пасту та соус барбекю. Влийте соус до овочів, перемішайте та тушкуйте **5–7 хвилин**.

Зробіть в овочах три заглиблення та вбийте туди яйця. Накрийте кришкою й готуйте кілька хвилин, поки білок схопиться, а жовток залишиться бажаної консистенції.

Посипте свіжою петрушкою та зеленою цибулею. Подавайте з підсушеним хлібом.

 Якщо любите ситні сніданки — залиште реакцію!

[#рецепти](?q=%23%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8)
[#кулінарія](?q=%23%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%8F)
[#їжа](?q=%23%D1%97%D0%B6%D0%B0)
[#смачно](?q=%23%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%BD%D0%BE)
[#готуємовдома](?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%82%D1%83%D1%94%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0)

 [АБЕТКА РЕЦЕПТІВ ЖИТТЯ ВІД "ЛЯ, БУРЖУА!" - ПІДПИСАТИСЯ](https://t.me/+xoSju3yEkLBkZWU6)