**МАКОВІ БУЛОЧКИ**



Пухкі, ароматні булочки з великою кількістю ніжної макової начинки — ідеальний варіант до чаю або кави. 



**ІНГРЕДІЄНТИ:**

Для тіста:

Тепле молоко — 230 мл
Свіжі дріжджі — 12 г або сухі — 1 ч. л.
Цукор — 80 г
Сіль — 7 г
Яйця — 2 шт.
Борошно — 500–700 г
Холодне вершкове масло — 100 г

Для начинки:

Мак — 200 г
Молоко — 300 мл
Вершкове масло — 80 г
Цукор — 130 г
Крохмаль — за потреби



** ПРИГОТУВАННЯ:

У тепле молоко додайте дріжджі, цукор, сіль та яйця. Добре перемішайте.

Поступово всипайте борошно та замішуйте тісто. Наприкінці додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і вимісіть до гладкості.

Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте та залиште в теплому місці на **2 години**, щоб воно збільшилося вдвічі.

Мак залийте окропом на 30 хвилин, потім злийте воду. Додайте молоко та варіть **20–30 хвилин**, постійно помішуючи.

Коли молоко майже випарується, додайте цукор і вершкове масло. Готуйте ще **10–15 хвилин**. Якщо начинка рідка — додайте трохи крохмалю.

Поділіть тісто на дві частини. Кожну тонко розкачайте, рівномірно розподіліть макову начинку та скрутіть у рулет.

Змастіть рулети жовтком і випікайте при **180°C 20–25 хвилин** до золотистого кольору.

 Якщо рецепт сподобався — залиште 

[#рецепти](?q=%23%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8)
[#кулінарія](?q=%23%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%8F)
[#їжа](?q=%23%D1%97%D0%B6%D0%B0)
[#смачно](?q=%23%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%BD%D0%BE)
[#готуємовдома](?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%82%D1%83%D1%94%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0)

 [АБЕТКА РЕЦЕПТІВ ЖИТТЯ ВІД "ЛЯ, БУРЖУА!" - ПІДПИСАТИСЯ](https://t.me/+xoSju3yEkLBkZWU6)