** ПУХКІ ОЛАДКИ НА КЕФІРІ



Ніжні, пухкі та золотисті оладки, які ідеально смакують на сніданок.  А секрет особливої пухкості — добре кислий теплий кефір і тісто, яке не перемішують після настоювання.



**ІНГРЕДІЄНТИ:**

Яйце — 1 шт.
Сіль — дрібка
Цукор — 20 г
Ванільний цукор — 5 г
Кефір 2,5% (теплий) — 350 мл
Борошно — 300–320 г
Сода — 3 г (½ ч. л.)
Олія — для смаження



** ПРИГОТУВАННЯ:

Яйце збийте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси.

Кефір підігрійте, щоб він був добре теплим. Посудину краще взяти більшого об’єму, адже після додавання соди кефір почне активно пінитися.

Додайте соду в теплий кефір, перемішайте та одразу влийте його до яєчної маси.

Поступово всипайте борошно та замісіть густе однорідне тісто.

Залиште тісто на **20 хвилин**. Найкраще використовувати добре кислий кефір — саме він робить оладки особливо пухкими.

Після настоювання **не перемішуйте тісто**. Акуратно набирайте його ложкою та викладайте на добре розігріту сковорідку з олією.

Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

 Якщо рецепт сподобався — залиште 

[#рецепти](?q=%23%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8)
[#кулінарія](?q=%23%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%8F)
[#їжа](?q=%23%D1%97%D0%B6%D0%B0)
[#смачно](?q=%23%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%BD%D0%BE)
[#готуємовдома](?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%82%D1%83%D1%94%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0)

 [АБЕТКА РЕЦЕПТІВ ЖИТТЯ ВІД "ЛЯ, БУРЖУА!" - ПІДПИСАТИСЯ](https://t.me/+xoSju3yEkLBkZWU6)