**Сушеф**
**Компанія: Punkraft, бар**

 Київ, вулиця Ігорівська, 14А

 50 000 грн, 2100 грн/зміна

 Графік: 5/2, час роботи: 11:00—22:00

**Вимоги:**
· Досвід роботи су-шефом або сильним кухарем із готовністю брати на себе управлінську відповідальність
· Розуміння всіх основних процесів професійної кухні
· Вміння організувати роботу команди та тримати дисципліну
· Відповідальність і системність
· Швидкість та вміння працювати при високому завантаженні
· Вимогливість до якості
· Адекватність у комунікації та вміння працювати в команді
· Бажання розвиватися разом із кухнею PUNKRAFT
· Досвід роботи від 1 року
· Організаторські здібності
· Організованість
· Інвентаризація
· Контроль залишків
· Знання ДСанПіН

**Обов’язки:**
· Організація та контроль роботи кухні протягом зміни
· Контроль якості та своєчасності видачі страв
· Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів подачі
· Постановка завдань кухарям та контроль їх виконання
· Контроль заготовок та готовності кухні до відкриття і пікових навантажень
· Контроль якості продуктів, умов і термінів їх зберігання
· Контроль залишків, списань та раціонального використання продуктів
· Участь в інвентаризаціях
· Контроль чистоти робочих місць та дотримання санітарних норм
· Навчання та адаптація кухарів
· Заміщення шеф-кухаря та повне управління кухнею за його відсутності
· Участь разом із шефом у відпрацюванні нових страв та вдосконаленні існуючих

**Пропонуємо:**
· Робота в American та Tex-Mex кухні з авторськими стравами від шефа
· Також готові взяти студента, людину з інвалідністю, пенсіонера

 Контакти: 
Виталий — 0953574679
Роман (шеф-кухар) — +380680821994