**Кеш'ю**.

Є єдиним горіхом, який ніколи не зустрічається у продажу у шкаралупі. У ній знаходяться речовини, що сильно подразнюють шкіру, тому горіхи піддають спеціальній механічній обробці та прожарювання. Необроблені горіхи можуть спричинити отруєння. У кулінарії завдяки своєму смаку широко використовується як самостійна закуска, також його подрібненим додають у

салати
соуси
інші страви

Є джерелом білків та вуглеводів, вітамінів В1, В2, А. З мікроелементів кешью відзначений високим вмістом заліза, кальцію, фосфору та цинку, його вживання дозволяє знизити рівень холестерину, нормалізувати обмін речовин. Горіхи мають антисептичну дію.

Сприяють гарному травленню та виводять токсини — це сприяє нормальному кровотоку, а також допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

Важкі та заземлюючі властивості кеш’ю допомагають стабілізувати нервову систему. Вони особливо корисні восени, коли нерви найлегше загострюються. Ці горіхи врівноважують Вата-дошу та допомагають уповільнити стрімкий розум.

**Вплив на доші:

**Вата
Пітта
Капха

[#продукти_харчування](?q=%23%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8_%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F)

[Магазин ROSA](https://rosa-pharm.com/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Youtube](https://www.youtube.com/user/rosatvonline/videos?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Портал Роса ТБ](https://rosa-tv.com/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Консультація доктора Аюрведи](https://rosa-pharm.com/navigator/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link)