**Швидкий суп із червоної сочевиці

**Пряний ситний суп з високим вмістом білка і заліза чудово вгамує голод в обідню перерву. Більше того, він абсолютно веганський, але можна зробити й вегетаріанським, замінивши оливкову олію на масло_Гхі.

_Складові:

_   Оливкова олія 2 ст. л.
   Цибуля (маленького розміру) 1 шт.
    Помідори 2 шт.
   Суміш спецій 1 ч. л.
   Насіння кропу 1/2 ч. л. + для прикраси
    Часник 2 зубчики
    Овочевий бульйон 4 чашки
    Червона сочевиця 1 чашка
    Копчена паприка 1 ч. л.
    Корінь імбир у 2,5 см
    Сіль, свіжомелений чорний перець за смаком
    Лимонний сік для подачі

Спосіб приготування:

    Подрібніть цибулю.
    Наріжте кубиками помідори.
    Роздавіть часник ножем і дрібно порубайте.
    Очистіть імбир та натріть на дрібній тертці.
    Розігрійте масло в каструлі на середньому вогні.
    Додайте насіння кропу, суміш спецій, копчену паприку, свіжомелений чорний перець, сіль та часник і пасеруйте до появи сильного аромату, постійно помішуючи.
    Додайте цибулю і пасеруйте до напівпрозорого стану.
    Додайте помідори та готуйте протягом 5 хвилин.
    Додайте бульйон, імбир та сочевицю.
    Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте на ще 10 хвилин (до готовності сочевиці).
    Перед подачею збризніть лимонним соком і прикрасьте насінням кропу.

Сочевиця червона добре підходить для вата та капха-доші, гірше для пітти. Однак людям Вата-типу не рекомендується їсти страви із сочевиці частіше 2 разів на тиждень, тому що сочевиця має легкі та сухі властивості, і може надмірно підвищувати вата-дошу.

[#смачно_і_корисно](?q=%23%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%BD%D0%BE_%D1%96_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BD%D0%BE)

[Магазин ROSA](https://rosa-pharm.com/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Youtube](https://www.youtube.com/user/rosatvonline/videos?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Портал Роса ТБ](https://rosa-tv.com/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link) | [Консультація доктора Аюрведи](https://rosa-pharm.com/navigator/?utm_source=telegram_ayurveda_ua&utm_medium=article_ua&utm_campaign=product&utm_content=link)