**Тепле яблуко зі спеціями**

**На 2 порції:**
яблука — 2 великих;
вода — 4–5 ст. л.;
кориця — ½ ч. л.;
кардамон — ¼ ч. л.;
гхі — 1 ч. л. за бажанням;
щіпка мускатного горіха — за бажанням.

**Приготування:** 
Яблука наріжте невеликими шматочками. За бажанням шкірку можна зняти.
Перекладіть у невелику каструлю, додайте воду та спеції. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні приблизно 7–10 хвилин, доки яблука не стануть м’якими. Наприкінці можна додати гхі 

З точки зору Аюрведи фрукти зазвичай краще вживати окремо від основного прийому їжі. Вони перетравлюються швидше, ніж крупи, бобові, м’ясо та інші більш щільні продукти, тому поєднання свіжих фруктів із повноцінним обідом або вечерею може викликати відчуття важкості та дискомфорт.

Але з приготовленими фруктами це правило м’якше. Тушковане або запечене яблуко стає більш теплим, м’яким і легшим для травлення, тому його можна використовувати як самостійний невеликий сніданок або перекус, а в деяких стравах поєднувати з гхі, спеціями та крупами