**Запечена картопля

**450 г картоплі, очищеної і тонко нарізаної
450 г брюссельської капусти, нарізаної
зелень цибулі
150 мл склянки овочевого бульйону
5 г гірчиці
5 г подрібненого естрагону
50 г сиру чеддер, тертого

Скибочки картоплі варити в киплячій, злегка підсоленій воді 4 хвилини (зробити дренаж). Порізати цибулю уздовж шматочками 2,5 см.
Покласти капусту і цибулю у вогнетривку каструлю. Додати бульйон, довести до кипіння і повільно варіть 3 хвилини. Перемішати гірчицю та естрагон, додати Зверху викласти скибочки картоплі. Покрити сиром. Запікати в попередньо розігрітій духовці при 190 C, приблизно 45 хвилин до золотистого кольору і готовності. Подавати в гарячому вигляді.

Залежно від обраних інгредієнтів цю страву можливо приготувати для різних Дош. Для  краще підійде біла картопля, для  - солодка,  може вживати обидві. Брюссельська капуста добра для  і , для  можна застосувати цвітну.

[#смачно_і_корисно](?q=%23%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%BD%D0%BE_%D1%96_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BD%D0%BE)

[Інтернет-магазин Аюрведи](https://rosa-pharm.com/) |[Youtube](https://www.youtube.com/user/rosatvonline/videos) | [Портал Роса ТВ](http://rosa-tv.com/) | [Консультація лікаря Аюрведи](https://rosa-pharm.com/navigator/)