Preguntas y respuestas sobre la Resolución 29/2026.

1. ¿Qué establece la Resolución 29/2026 del Ministerio del Comercio Interior?

La Resolución 29/2026 crea la Red de Gastronomía Ligera, integrada por puntos de venta móviles o fijos dedicados a la comercialización de alimentos de fácil elaboración y consumo rápido en todo el territorio nacional. 

2. ¿Cuál es el objetivo principal de esta nueva red?

Su objetivo es organizar y dinamizar la oferta gastronómica ligera, acercar estos servicios a la población y contribuir al incremento de las opciones de alimentos en lugares de alta concentración de personas. 

3. ¿Qué se entiende por gastronomía ligera?

Comprende la venta de alimentos de elaboración sencilla y consumo rápido mediante puntos de venta fijos o móviles, especializados o no en determinadas líneas de oferta. 

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