**Вчені виростили салат із тваринним білком усередині**

За допомогою «генетичної гармати» вони додали гени свині в хлоропласти звичайного латукa, після чого рослина почала виробляти **міоглобін** — білок, який є у м’язах тварин.

Поки його приблизно **в 10 разів менше**, ніж у яловичині, але потенційно такі «м’ясні грядки» можуть стати швидшим способом отримувати тваринні білки без забою худоби.