**Секретик для тих, у кого зараз сезон помідорів**

Поділюся з вами кількома штуками, які допомагають витиснути з помідорів максимум смаку

**Перше. Не ріжте великі помідори дрібно**

> Грубі шматки або скибки 2,5–5 см триматимуть форму й не перетворяться на томатну кашу. А чері взагалі круті, вони солодші й добре переживають запікання та маринування


**Друге. Лимон замість оцту**

> Кілька крапель лимонного соку роблять томати яскравішими, але не забирають на себе всю увагу


**Третє.  дуже люблять фрукти

> Персики, гранат, диня, ягоди. Звучить трохи дивно, але солодкість фруктів класно врівноважує томатну кислинку


**Четверте — дайте їм щось жирненьке**

> Бурата, моцарела, рикота, бринза, пармезан. Ось чому салат із помідорів та сиром — це безсмертна класика


 **Фаворит - додайте чилі**

> Пластівці перцю, гострий соус або зробіть мої помідори по-корейськи. Там смаку вже точно вистачить


І є ще один трюк, який я дуже люблю

> 🍅 Натріть стиглий помідор на крупній тертці. Додайте сіль, перець, дрібку цукру та кілька крапель лимонного соку. Все. Маєте свіжий томатний соус, який можна на хліб, до пасти, до картоплі — та куди завгодно


Зберігайте та пересилайте [#кулінарнілайфхаки](?q=%23%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D1%84%D1%85%D0%B0%D0%BA%D0%B8)

[📍Гастровсесвіт Клопотенка](https://go.klopotenko.com/3sBaXiX)