Якщо ви цих вихідних вирішили залишитись вдома і вже з'їли борщ
Приготуйте лазанью — і смачно нагодуєте всю родину на кілька днів

Класична італійська страва, яку я полюбляю, де смачний кожен прошарок
**ІНГРЕДІЄНТИ
**Для основи:**
800-900 г телячого фаршу (або асорті)
1 склянка томатного соку (або томатного соусу до смаку)
3 ст. л. оливкової олії
1 ріпчаста цибуля
3 зубчики часнику
2 стебла селери
100 мл червоного сухого вина
300 г твердого сиру
70 г пармезану
15-16 листів лазаньї
3 гілочки базиліка для подачі (за бажанням)
до смаку сіль і перець
**Для соусу бешамель:**
0,8-1 л молока
80-100 г вершкового масла (+20 г для змащування форми)
80-100 г борошна
¼ ч. л. меленого мускатного горіха (чи натертого)
1-2 дрібки солі
КІЛЬКА ПОРАД ПО ПРИГОТУВАННЮ
• Якщо листи не відварюєте попередньо, не шкодуйте соусу — він має добре покривати кожен шар

• Для більш легкої версії беріть курячий, індичий або телячий фарш. А якщо хочеться насиченішого смаку — поєднуйте яловичину та свинину

• Гриби, кабачки та інші овочі з великою кількістю вологи спочатку обсмажте — зайва вода нам у лазаньї зовсім не потрібна

• Діставши лазанью з духовки, зачекайте 15–20 хвилин. Так шари стабілізуються, і при нарізанні все залишиться на своїх місцях
[А повний рецепт тут](https://go.klopotenko.com/lazanya-prostyi-retsept-italijskoi-stravy), бо не вміститься

**_Хто хоче лазанью, але більш коротким шляхом_** — тут рецепт[лазаньї на сковороді](https://go.klopotenko.com/-lazanya-na-skovorodi-)
Готуйте та звіть друзів, цьом!
[📍Гастровсесвіт Клопотенка](https://go.klopotenko.com/3sBaXiX)