Аджапсандалі

Інгредієнти:
- 5 шт. баклажанів;
- 2-3 солодкі перці;
- 200-400 г ріпчастої цибулі;
- 500-700 г помідорів; 
- 2 зубчики часнику; 
- 100-150 г рослинного масла;
- перець за смаком.

Приготування:
Нарізати на невеликі шматочки баклажани, посипати сіллю, залишити на 30-40 хвилин, а потім віджати рукою.

Дрібно нарізати цибулю, потушкувати до м'якості в рослинному маслі, додати баклажани, потім порізані помідори і солодкий перець, тушкувати до загусання.

За 5 хвилин до зняття з вогню додати подрібнений часник, сіль, перець за смаком. Закатати в банки гарячим.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)