Аджика з кабачків

Ця кабачкова аджика — справжній вогонь у банці! Пікантна, ароматна й помірно солодка, вона миттєво перетворює будь-яку страву на свято смаку. Раджу спробувати — чудово смакує з м’ясом, картоплею або просто з хлібом.

Інгредієнти:
Кабачки — 3 кг
Морква — 500 г
Перець солодкий — 500 г
Часник — 5 головок
Помідори — 1,5 кг
Червоний мелений перець — 2,5 ст. л.
Цукор — 100 г
Сіль — 2 ст. л.
Рослинна олія — 200 г

Приготування:
1. Помідори та кабачки перемолоти на м’ясорубці.
2. Так само подрібнити перець і моркву.
3. Часник подрібнити або видавити.
4. З’єднати всі овочі у великій каструлі.
5. Додати сіль, цукор і олію.
6. Варити на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
7. Додати червоний перець, варити ще 10 хвилин.
8. Гарячу аджику розкласти по стерильних банках і закатати.
9. Перевернути догори дном, укутати до повного остигання.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)