Ікра з кабачків і баклажанів 

Баклажани — 1 кг, кабачки — 1 кг, перець — 500 г, морква — 500 г, цибуля — 500 г, помідори — 500 г, часник — 6 зубч., сіль — 30 г, цукор — 20 г, оцет 9% — 40 г, олія.

 Наріж овочі кубиками.
 Цибулю обсмаж до прозорості, додай моркву, потім кабачки, через 5 хв — перець і баклажани.
 Тушкуй 40–50 хв без кришки.
 Додай помідори, сіль, цукор, часник, перець, оцет.
 Тушкуй ще 10 хв, розклади гарячу ікру по стерильних банках і закрий.

Зберігається всю зиму — аромат літа в кожній ложці! 

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)