Кабачкова аджика

Інгредієнти:
Кабачки 3 кг
Морква 500 гр
Πepeць солодкий 500 гp
Часник 5 головок
Πомідори 1,5 кг
Червоний перець мелений 2,5 ст.л
Цукор 100 гр
Сіль 2 ст.л
Олія рослинна 200 гp
⠀
Приготування:

Помідори подрібнити в м'ясорубці
Кабачки очистити від шкірки і також пропустити через м'ясорубку
Наступним на черзі - солодкий перець, за ним - морква
Видавити часник або подрібнити у ступці
Всі овочі об'єднати. Додати сіль, цукор, олію
Варити кабачкову аджику на середньому вогні періодично помішуючи 40 хвилин
Потім додати червоний перець і проварити аджику з кабачків ще 10 хвилин
Перекласти аджику в стерильні теплі банки і закатати. Перевернути вгору дном і укутати ковдрою на ніч.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)