*Мариновані кабачки слайсами для салатів *

Хрумкі, свіжі, ароматні — на бутер, у боул, до хумусу чи просто так 
 молоді кабачки (не крупні) — 2 шт (≈ 350–400 г)
 лимонний сік — 2 ст. л.
 яблучний оцет 6% — 1,5 ст. л.
 оливкова олія — 3 ст. л.
 сіль — 0,5-1 ч. л.
 мед або цукор — 1 ч. л.
 часник — 1-2 зуб порізати тонко
 гірчиця в зернах — 0,5 ч. л.
 чорний перець — 5–6 горошин
 лавровий лист — 1 шт
 за бажанням: гілочка м’яти, базиліку чи чебрецю
Нарізаємо кабачки тонкими довгими слайсами — овочечисткою або мандоліною. Шкірку залишаємо. Змішуємо всі інгредієнти для маринаду. Укладаємо кабачки в банку шарами, кожен шар поливаємо маринадом.  Закриваємо, легенько струшуємо і ставимо в холодильник на 12 годин мінімум.
Зберігаються до 7 днів.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)