Морква по-корейськи

На смак з гостринкою. Хрустка. Використовується як гарнір або самостійна страва. Вона багата на вітаміни групи В, РР, С, Е, К, А, каротиноїди. Корейську моркву можна додавати в різні салати й холодні закуски. Вона чудово доповнює гарніри, м'ясні та рибні страви, а також поєднується в салатах із червоною квасолею, куркою і майонезом.

Інгредієнти
Морква - 1 кгЧасник4-5 зубчиків
Оцет 9% - 2-3 столові ложки
Цукор - 2-3 столові ложки
Сіль1 столова ложка
Рослинна олія - 100 мл
Коріандр мелений1 чайна ложка
Чорний мелений перець0,5 чайної ложки
Червоний мелений перець (чилі)0,5 чайної ложки за бажанням

Моркву натирають на корейській тертці або нарізають тонкими смужками. Щоб замаринувати, в мисці змішують оцет, цукор, сіль, мелений коріандр, чорний і червоний перець.  Розігрівають олію і в гарячому вигляді заливають у моркву, перемішують. Залишають маринуватися за кімнатної температури на 1-2 години або в холодильнику на ніч.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)