Салат морквяний

Коли моркви багато, а особливо маленької, її можна пустити в добру справу - виготовити з неї найсмачніший салат!


Інгредієнти:
морква - 2 кг
болгарський перець - 300 г
часник - 100 г
цукор- 150 г
оцет 9% - 100 мл
томатна паста - 400 г
олія- 250 мл
чорний мелений перець - 0,5 ч.л.
сіль- 2 ст.л.

Приготування:

Моркву натираємо на крупній терці, часник натираємо на дрібкій терці. Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо інші інгредієнти, перемішуємо, тушкуємо з моменту закипання 40 хв, періодично помішуючи. Закочуємо в стерилізовані банки і вкриваємо до остигання.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)