САЛАТ ОГІРКІВ З ЗАПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ 

Компоненти для салату: 
Огірки - 1000 р .; 
Баклажан - 350 грам; 
Томати - 300 гр .; 
Болгарський перець - 300 гр .; 
Цибуля - 300 гр .; 
Яблука - 250 гр .; 
Цукровий пісок - 120 гр .; 
Кам`яна сіль - 20 гр .; 
Оцет яблучний - 100 мл .; 
Зелень петрушки - 100 гр .; 
Кумин - 8 гр.

Приготування:

Замочуємо овочі. Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями. Огірки ріжемо навскоси скибочками приблизно 0,7 мм. товщиною з`єднуємо з кільцями цибулі і маринуємо 30 хвилин. Для маринаду потрібно вода, цукор-пісок, сіль, оцет яблучний. Баклажани, солодкий перець, щільні помідори, яблука запікаємо в духовці до напівготовності. Знімаємо шкірку, очищаємо від насіння, нарізаємо впоперек скибочками. Всі овочі і яблука укладаємо шарами в стерильні літрові банки з додаванням кумина і зелені петрушки. Можна додати кілька скибочок ароматної груші. Трохи скроплюємо масу маринадом. Процес стерилізації 1л банок займе 15 хв.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)