ЗАКУСКА З ОГІРКІВ І МОРКВИ НА ЗИМУ

 Компоненти для закачування: 

Огірки - 2200 гр .; 
Моркви - 1000 гр .; 
Солодкий перець - 550 гр .; 
Лук - 200 гр .; 
цукор-пісок - 130 гр .; 
Сіль кам`яна - 25 гр .; 
Перець горошок - 2 гр; 
Куркума - 8 грам; 
Дубовий лист.

Приготування:

Невеликі огірки потримати в холодній воді півтори години. Очищену моркву, маленькі цибулини нарізати кільцями, солодкий перець - півкільцями. Овочі пасерувати на сильному вогні 5 хвилин. Для маринаду подрібнені помідори бланшируємо, до них додаємо перець горошок, куркуму, пісок цукровий, середню кам`яну сіль. У підготовлені стерильні банки закладаємо дубовий лист, всі овочі і заливаємо маринадом, додаємо трохи горілки. Час стерилізації дволітрових банок - 15 хвилин. Остигнули закрутки поміщаємо на зберігання в прохолодне місце.

Запросити друзів [Домашня консервація 🍅 | Кулінарія](https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy)