ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК 

 Складові:
 600 г сиру 9%
 80 г вершкового масла 82,5% + 
 20 г для змащування форми
 100 г цукру + ваніль за бажанням 
 20 г кукурудзяного крохмалю
 30 г сметани 20%
 4 яйця

 80 г родзинок
 1 ст.л.борошна
 75 г маку
 цедра 1 апельсинки/лимону
 120 г шоколаду + 25 мл олії

 Приготування
Залити родзинки та мак кип’ятком, залишити на 15 хв, потім злити воду. Родзинки обсушити, змішати з борошном. Мак варити 20 хв на середньому вогні.
До сиру додати яйця, масло, цукор, ваніль, крохмаль, сметану, пробити блендером. Додати родзинки, лимонну цедру, перемішати, викласти 2/3 маси у змащену форму. Залишок змішати з маком і викласти зверху.
Випікати при 180°C 50-60 хв. Охолодити в духовці, потім в холодильнику 5-6 год.
Розтопити шоколад з олією, полити сирник, охолодити в холодильнику ще 1 год.

   [#Країна_рецептів](?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D0%B2)   [#запіканка](?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0)  [#сирник](?q=%23%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA)