НАЙСМАЧНІШИЙ ДОМАШНІЙ БАЛИК ЗІ СВИНИНИ 

У цьому рецепті я використала нітритну сіль, вона зберегла колір м‘яса рожевим та додала насиченого смаку м‘ясу.  

 Інгредієнти:
1 кг м‘яса свинини (у мене лопатка, можна брати стенно/шию)
2 ст л з гіркою солі
1 ст л нітритної солі
Приправи по 1 ст л:
- до буженини «Еліт»
- BBQ
- Паприка
- Сіль часникова
- Мелений перець
- Мексиканська гостра

 Приготування:
Натерти м‘ясо сіллю та нітритної сіллю, загорнути у плівку та лишити у холодильнику на 7 днів.Зняти плівку, натерти сумішшю спецій, пекти при 80 градусах 4 години. Охолодити, нарізати та подати до столу.
 Це неперевершено смачно 

 [#Країна_рецептів](?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D0%B2)  [#буженина](?q=%23%D0%B1%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0)  [#балик](?q=%23%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA)