**Рецепт ніжних свинячих реберець у яблучно-гірчичній глазурі** 

 **Інгредієнти:**
 Свинячі реберця — 1,5–1,7 кг
 Сіль — 18 г, чорний перець — 1 ч. л.
 Копчена паприка — 2 ч. л., сушений часник — 1,5 ч. л.

 **Для глазурі:**
 Свіжовичавлений яблучний сік — 600 мл
 Діжонська гірчиця — 30 г, мед — 40 г
 Соєвий соус — 25 г, яблучний оцет — 10 г
 Копчена паприка — 0,5 ч. л., перець — за смаком

 **Приготування:**
1. Натріть реберця спеціями, щільно загорніть у фольгу та запікайте при 150°C 2,5 години до м'якості.
2. Уваріть яблучний сік у сотейнику з 600 мл до 150 мл (25–40 хвилин).
3. До увареного соку додайте гірчицю, мед, соєвий соус, оцет і спеції. Перемішайте та прогрійте до загустіння.
4. Змастіть реберця глазур'ю та підрум'яньте до карамельної скоринки.

Смачного 

 [#Країна_рецептів](?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D0%B2)  [#мясо](?q=%23%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE) [#реберця](?q=%23%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%86%D1%8F)