**Рецепт традиційних картопляних ліганців із фаршем** 
 
 _Для тіста:_
 Варена картопля (в лушпинні) — 1 кг
 Яйця — 2 шт.
 Крохмаль — 100 г
 Борошно — 100 г
 Сіль — 1 ст. л.

_ Для начинки та поливки:_
 Обсмажений фарш з цибулею
 Смажена підчеревина з цибулею

 **Приготування:**
1. Очистіть відварену картоплю та пропустіть через м'ясорубку. Додайте сіль, крохмаль, борошно й яйця та замісіть тісто.
2. Сформуйте ліганці у вигляді невеликих пиріжечків із начинкою з фаршу.
3. Відваріть у киплячій підсоленій воді 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.
4. Подавайте гарячими разом із підчеревиною та цибулею.

Смачного 

 [#Країна_рецептів](?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D0%B2)  [#українська_кухня](?q=%23%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F) [#лиганці](?q=%23%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%96)