**Смажені пиріжки на кефірі 

 Інгредієнти
-яйце
-300 г кефіру
-500 г борошна
-1,5 ч.л. соди з гіркою
-1/2 ч.л. солі
-2 ч.л. цукру
-2 ст.л. олії
-200 г олії для смаження

 Начинка з капусти: 
1 цибуля,
1 невелика капуста, 
1 велика морква, 
2-3 зубчики часнику, 
1/2 ст.л. томатної пасти, 
сіль, перець, олія, лавровий лист, 100 мл води

 Начинка солоний сир: 
1 яйце, 
300 г сиру, 
1 ч.л. солі

 Приготування 
Для начинки з капусти - підсмажуємо цибулю, додаємо моркву, капусту, часник, воду і тушкуємо під кришкою ~ 15-20 хв, помішуючи. В кінці приготування додаємо томатну пасту, сіль, перець, лавровий лист і тушкуємо ще 5-10 хв до випаровування вологи. Сирна начинка - яйце, сир, сіль - зʼєднуємо і збиваємо блендером. Щоб приготувати тісто поступово зʼєднуємо всі інгредієнти (кефір має бути кімнатної температури або теплий) і залишаємо на 30 хв. Готуємо пиріжечки в олії. 

Смачного 

 [#Країна_рецептів](?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96%D0%B2)  [#випічка](?q=%23%D0%B2%D0%B8%D0%BF%D1%96%D1%87%D0%BA%D0%B0)  [#пиріжки](?q=%23%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%BA%D0%B8)