**Апельсиновий кекс** **

Складові:
**Для кексу:**
1 великий апельсин
3 яйця
150 г цукру
70 мл рослинної олії
200 г борошна
10 г розпушувача
Дрібка солі
**Для крему:**
140 г вершкового сирного сиру
30 г цукрової пудри
Апельсинова цедра — за бажанням

**Приготування:**
Апельсин нарізаємо разом зі шкіркою на невеликі шматочки , додаємо яйця, цукор, дрібку солі та олію. Добре перебиваємо, щоб маса стала гладенькою.
Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Перемішуємо вінчиком або лопаткою - довго вимішувати не потрібно.
Переливаємо тісто у форму та випікаємо при 180°C приблизно 50–60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Даємо кексу повністю охолонути.
Для крему просто змішуємо вершковий сир із цукровою пудрою до однорідності. Наносимо крем на охололий кекс і зверху додаємо трохи апельсинової цедри.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)