**Домашня печінкова ковбаса 

Складові:
Куряча печінка — 500 г
Курячі сердечка — 500 г
Сало — 100 г
Підсмажена цибуля — 150 г (приблизно 2 шт.)
Сіль — до смаку
Суміш перців — 1 ч. л.
Сушений часник — 1,5 ч. л.
Свиняча черева — 34 мм

**Приготування:**
Черева попередньо замочуємо в холодній воді на 20–30 хвилин.
Печінку та сердечка добре зачищаємо. Разом із салом та підсмаженою цибулею пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо сіль, перець і сушений часник, добре перемішуємо.
Наповнюємо череву фаршем і формуємо ковбасу. Викладаємо на деко, обдаємо кип’ятком, воду зливаємо. Перекладаємо на пергамент або злегка змащуємо олією.
Випікаємо при 180°C приблизно 40 хвилин.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)