**Голубці в сметанно-томатному соусі з молодої капусти** **

Складові:
Капуста молода 2 шт
Фарш 500 г
Рис 100 г
Цибуля 2 шт
Морква 1 шт
Сметана 200 г
Томатна паста 2 ст.л
Сіль
Перець чорний мелений
Цукор 1-2 ч.л
Борошно 1 ст.л
Вода 500 мл
Зелень кропу і цибулі

**Приготування:**
З капусти вирізати качан.
Головку покласти в целофановий пакет, закрутити гарно і помістити в мікрохвильову піч на 6 хв.( якщо головка велика, то треба більше часу).
Відділити листки і обрізати грубі жилки.
До фаршу додати напів відварений рис, сіль, перець і половину смаженої цибулі з морквою.
Перемішати гарно руками.
Сформувати голубці і скласти в форму з кришкою.
Соус:
До сметани додати томатну пасту, цукор, сіль, борошно ,теплу воду.
Гарно перемішати.
Засмажку,що залишилася, висипати зверху на голубці і залити соусом.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 35-40 хв.
Якщо в духовці, то при 180° 45-60 хв.
Готові голубці полити зверху сметаною і прикрасити зеленню.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)