**Хек у томатному соусі 

Складові:
3 середні хеки
1 цибулина
1 морква
1 стік томатної пасти (≈70 г)
1 ст. л. борошна з гіркою
250–300 мл води
Борошно для обвалювання хека
Сіль
Чорний мелений перець
Трохи духмяного перцю
1 лавровий лист
Олія для смаження

**Приготування:**
Хек очистити, видалити нутрощі та чорну плівку, промити й нарізати. Обваляти в борошні з сіллю та обсмажити з двох боків до рум’яної скоринки.
Цибулю та моркву пасерувати. Додати 1 ст. л. борошна з гіркою, перемішати. Додати томатну пасту, сіль, чорний і духмяний перець, лавровий лист та воду. Перемішати й проварити 5хв.
У каструлю або глибоку пательню викласти шарами: соус → хек → соус → хек. Якщо потрібно, долити трохи води. Накрити кришкою та тушкувати на маленькому вогні 15–20 хвилин.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)