**КУРЯЧА КОВБАСА В ДОМАШНІХ УМОВАХ 

Складові:
Куряче філе — 1 кг
Сіль — 10–15 г
Сухий часник — ½ ч. л.
Копчена паприка — ½ ч. л.
Вершки 30% — 150–200 г (холодні)

**Приготування:**
1. Куряче філе нарізати шматочками та збити блендером до однорідної маси.
2. Додати сіль, сухий часник, копчену паприку та холодні вершки.
3. Усе добре перемішати до однорідності.
4. Викласти масу на пергамент, сформувати ковбаску та щільно загорнути.
5. Запікати в духовці при 80°C приблизно 2 години. Час залежить від товщини ковбаски — температура всередині має досягти 74°C.
6. Готову ковбасу охолодити та поставити в холодильник для стабілізації.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)