**Курячі котлетки під сирною шапочкою** **

Складові:
600 г філейна вирізка 
1 болгарський перець
1 цибулина
2 ст. л. манної крупи
Сіль — до смаку
Чорний мелений перець — до смаку
Улюблені спеції — до смаку
Свіжа зелень — за бажанням
**Для сирної шапочки:**
150 г твердого сиру
Маслини — кілька штук
1 помідор
Майонез

**Приготування:**
Філейну вирізку разом з цибулею, солодким болгарським перцем і зеленню подрібніть у м’ясорубці або блендері до стану фаршу.
До курячого фаршу додайте перець, цибулю, манну крупу, сіль, чорний перець, спеції та зелень. Ретельно все перемішайте й залиште на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
Сформуйте котлетки і обсмажте на пательні з обох сторін до золотистості.
Застеліть деко пергаментом, викладіть котлети на деко.
Помідори наріжте кружальцями або невеликими шматочками. Оливки наріжте кільцями, а сир натріть на тертці.
На кожну котлетку викладіть трохи майонезу, шматочки оливок, твердий сир та помідор. Запечіть у духовці 15-20 хвилин при температурі 180 °C.
Запікайте до утворення апетитної золотистої сирної скоринки. Подавайте котлетки гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Вони чудово смакують із картопляним пюре, рисом або свіжим овочевим салатом.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)