**«Ліниві» пельмені  

Складові:
**Для тіста:**
Пшеничне борошно — 340 г
Вода — 150 мл
Рослинна олія — 2 ст. л.
Яйце — 1 шт.
Сіль — ½ ч. л.
**Для начинки:**
Філе стегна — 400 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Рослинна олія (для смаження) — 2 ст. л.
Зелень — за смаком
Спеції — за смаком
Сметана — 100 г

**Приготування:**
У глибокій мисці змішати яйце, сіль, теплу воду та рослинну олію.
У кілька етапів додавати просіяне борошно: спочатку перемішувати тісто лопаткою, потім вимісити руками, доки воно не збереться в кулю. 
Перекласти на присипану борошном поверхню та замісити щільне, еластичне тісто, як для пельменів. Вимішувати приблизно 4–5 хвилин.
Готове тісто накрити харчовою плівкою та залишити на 20–30 хвилин.
З філе стегна зробити фарш. До фаршу додати сіль, суміш перців і прованські трави, перемішати.
Тісто розкачати в пласт товщиною 2–3 мм, викласти начинку та рівномірно розподілити по всій поверхні. Щільно згорнути в рулет. Нарізати рулет на шматочки приблизно 4–5 см.
У глибокій сковороді злегка обсмажити цибулю та моркву на невеликій кількості рослинної олії.
Засмажку викладаємо в форму, зверху додаємо обсмажені ліниві пельмені та залити водою/соусом так, щоб вони були приблизно до половини покриті рідиною. 
В мене заливка: сметани, трішки води, сіль, перець, прованські трави. За бажанням посипаємо твердим сиром і відправляємо в духову на 15-20 хвилин.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)