**МЕГА-КРУЧЕНИК ІЗ СИРОМ 

Складові:
Свинячі відбивні — приблизно 12–15 шт.
Плавлений сирок
Твердий сир 
Масло
Сіль, чорний перець, сушений часник, копчена парика
**Для соусу:**
Сметана — 2 ст. л.
Гірчиця — 1 ст. л.
Соус теріякі — ½ ст. л.

**Приготування:**
 М’ясо нарізати, як на відбивні, та добре відбити. Шматочки мають бути досить тонкими, але не порваними.
 На робочу поверхню розстелити харчову плівку. Відбивні викласти внахлест одна на одну, формуючи великий прямокутний пласт.
 Посолити та поперчити м’ясо.
 Для соусу змішати сметану, гірчицю та теріякі. Рівномірно змастити ним усю поверхню м’яса.
 Уздовж одного краю викласти начинку. У мене це шматочки плавленого сирка, але можна використати звичайний твердий сир або зробити начинку з обсмажених печериць, цибулі та моркви.
 За допомогою харчової плівки акуратно скрутити все в щільний великий рулет. Краї підгорнути всередину, щоб начинка не випадала.
 Форму застелити пергаментом і перекласти рулет швом донизу.
 Зверху викласти кілька тонких шматочків масла, а потім накрити рулет пергаментом.
 Запікати при 180 °C приблизно 40 хвилин.
 Потім зняти верхній пергамент, посипати рулет натертим сиром і повернути в духовку ще приблизно на 5 хвилин, щоб сир розплавився.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)