**Міні-піца без вимішування з пухким бортиком 

Складові:
2 ч л цукру
1 ч л сухих дріжджів
210 г води (¾ склянки + 2 ст. л.)
300 г борошна (2½ склянки)
1 ст. л. олії
1 ч. л. солі

**Приготування:**
1. У мисці змішайте дріжджі, цукор та воду.
Додайте борошно, олію та сіль, після чого перемішуйте до утворення липкого тіста.
2.Зробіть кілька складань тіста методом підтягування та складання тіста під себе, накрийте і залиште відпочити на 20 хвилин.
3.Зробіть ще один раунд складань тіста, накрийте та залиште підходити на 2 години під харчовою плівкою.
4.Злегка змастіть робочу поверхню та руки олією та розділіть тісто на 4 рівні частини. Викладіть кожну частину на пергаментний папір та залиште під плівкою ще на 20хв.
5.Додайте начинку, яку любите (це може бути соус/ковбаса/сир/оливки/овочі), в мене були такі начинки:
-соус песто + сир
-нарізані дрібно помідори+спеціі+сир
6.Духовку добре розігріти при температурі 240 градусів С, деко, на якому буде випікатись піца краще теж розігріти у духовці (за рахунок великого перепаду температур будуть формуватися ті самі бульбашки в тісті).
Випікати 10-15хв - слідкувати поки не стануть добре румʼяними.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)