**Ніжний та швидкий сливовий пиріг 

Складові:
**Для тіста:**
3 яйця
150 г цукру
100 г вершкового масла
120 г сметани 15–20%
240 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. ванільного цукру
Дрібка солі
**Для начинки:**
400–450 г слив
1 ст. л. цукру
½ ч. л. кориці — за бажанням

**Приготування:**
1. Вершкове масло розтопити й залишити трохи охолонути.
2. Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі 2–3 хвилини, поки маса не стане світлішою та трохи пишнішою.
3. Додати сметану та розтоплене масло. Перемішати.
4. Додати просіяне борошно з розпушувачем. Перемішати лопаткою або вінчиком лише до однорідності. Тісто має вийти густим, не рідким — приблизно як густа сметана.
5. Сливи вимити, дуже добре обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки.
6. Додати половинки слив у миску з тістом. Не потрібно довго вимішувати — достатньо, щоб сливи розподілилися й частково вкрилися тістом.
7. Перекласти все у форму діаметром 22–24 см, застелену пергаментом. Розрівняти.
8. Зверху посипати 1 ст. л. цукру та, за бажанням, корицею.
9. Випікати у попередньо розігрітій духовці при 180°C, режим верх-низ, приблизно 45–50 хвилин.
10. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою в ділянці без слив. Вона має вийти без сирого тіста.
11. Дати пирогу постояти у формі 15–20 хвилин, потім вийняти й охолодити на решітці.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)