**Оладки які не падають 

Складові:
1 яйце
2 ст. л. цукру
0,5 ч. л. солі
250 мл кефіру кімнатної температури
180-200 г борошна( додаємо поступово . Тісто має бути як густа сметана і не розтікатись )
0,5 ч. л. соди
Масло ГХІ для смаження 

**Приготування:**
Яйце змішуємо з цукром і сіллю. Додаємо кефір, перемішуємо. Всипаємо борошно, добре вимішуємо і тільки в самому кінці додаємо соду — не гасимо!
Залишаємо тісто на 30 хвилин і після цього більше НЕ ПЕРЕМІШУЄМО — це важливо.
Можна набирати ложкою, але мені найзручніше перекласти тісто в кондитерський мішок. Смажимо на розігрітій пательні з олією на середньому вогні з двох сторін.
І все. Пухкі, високі, всередині як хмаринка і не опадають навіть після охолодження 

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)