**ОВОЧЕВИЙ САЛАТ НА ЗИМУ 

Складові:
1,5 кг огірків 
2 червоних і 2 жовтих болгарських перця
250 г цибулі 
2 ст л солі 
250 г цукру 
250 г оцту
2 ст л зерен гірчиці 
1 ст л куркуми
50 мл води

**Приготування:**
Огірки нарізаємо кружальцями, солодкий перець соломкою, а цибулю — чверть кільцями.
Нарізані овочі перекладаємо в миску. Туди ж додаємо сіль, цукор, оцет, гірчицю, куркуму і воду. Добре перемішуємо і залишаємо на 1 годину, щоб овочі пустили сік.
Тим часом стерилізуємо банки та кришки.
Розкладаємо салат у банки, добре утрамбовуємо. Прикриваємо кришками і ставимо в каструлю, на дно якої викладаємо рушничок.
Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, стерилізуємо 20 хвилин, після чого закриваємо банки кришками.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)