**Перець у гірчичному соусі 

Складові:
Солодкий перець (очищений) — 2 кг
Вода — 300 мл
Цукор — 150 г
Сіль — 2 ст. л. без гірки
Олія — 250 мл
Яблучний оцет — 200 г
Гірчиця в зернах — 2 ст. л.
Звичайна гірчиця (лагідна+американська) — 200 г
Часник — 40 г
Куркума — 2 ч. л.
Лавровий лист — 3 шт.
Духмяний перець горошком — 15 шт.

**Приготування:**
1. Очищений солодкий перець нарізати великими шматочками довільної форми.
2. У каструлі змішати воду, олію, яблучний оцет, цукор і сіль. Додати обидва види гірчиці, подрібнений часник, куркуму, лавровий лист і духмяний перець. Усе ретельно перемішати.
3. Поставити маринад на вогонь і довести до кипіння. Потім частинами викладати перець, щоб він рівномірно просочувався соусом.
4. Після повторного закипання варити перець 12–15 хвилин.
5. Гарячий перець розкласти в стерилізовані банки, залити доверху гірчичним соусом і щільно закрити кришками.
6. Банки не закутувати, залишити до повного охолодження.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)