**Пиріг - суфле з яблуками** **

Складові:
**Начинка:**
Яблука нарізані та очищені - 700 г
Цукор - 60 г
Потушкувати до напівм'якості та охолодити.
**Для тіста:**
Борошно - 250 г
Розпушувач - 1 ч.л
Цукрова пудра - 40 г
Холодне масло - 100 г
Сіль - щіпка
Жовтки - 2 шт
Змішати спочатку сухі інгредієнти, натерти масло, перетерти в крихту. Додати жовтки і ще раз перетерти все в крихту.
Сформувати основу з бортиками та відправити в морозилку на пару хвилин, а трохи залишити для посипки.
**Суфле:**
Білки - 2 шт
Цукрова пудра - 50 г
Сметана 20% - 400 г
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л
Збити білки з пудрою до стійких піків, додати сметану і крохмаль, перемішати.
Викласти на основу яблука, зверху суфле, посипати залишками крихти.
Випікати при 170° приблизно 50 хвилин

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)