**Плов з ребрами 

Складові:
700 г свинячих реберець
2 склянки рису
1 велика цибулина
1 велика морква
1 головка часнику
2 склянки води для тушкування
Гаряча вода — для рису
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
1 ч. л. зіри
1 ч. л. барбарису
1 ч. л. паприки
Олія — для смаження

**Приготування:**
Реберця наріжте порційними шматочками та обсмажте на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Додайте цибулю та моркву, нарізану соломкою. Обсмажте все разом із м’ясом.
Додайте сіль, чорний перець, зіру, барбарис і паприку. Перемішайте.
Влийте 2 склянки води, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 20 хвилин.
Додайте промитий рис і рівномірно розподіліть його по поверхні. Не перемішуйте! Долийте гарячу воду так, щоб вона була приблизно на 1–1,5 пальця вище рису.
У центр покладіть цілу головку часнику. Накрийте кришкою та готуйте на маленькому вогні до готовності рису.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)