**Повітряні кунжутні кишеньки з начинкою 

Складові:
**Для тіста на 16 шт:**
280 г борошна
180 мл теплої води
3 г сухих дріжджів або 10 гр живих
50 г цукру
3 г солі
40–50 г кунжуту
Молоко — для змочування 200 мл 
Олія — 40 мл + 10 мл для змащування миски 
**Для начинки:**
800 г–1 кг м’яса+ улюблені спеції
2 цибулини
2 болгарські перці
4–5 зубчиків часнику
3–4 помідори або чері
250–300 мл томатного соку
Сіль, перець, улюблені спеції до м’яса
700 мл томатного соку
**Для соусу:**
300 г сметани
2 ч. л. гірчиці
2 ст. л. соєвого соусу
Сік 1,5 лимона
Кріп
½ ч. л. солі

**Приготування:**
Готуємо начинку:
М’ясо маринуємо в спеціях. На деко викладаємо овочі. Солимо, заливаємо томатним соком і запікаємо приблизно 1 годину при 180°C.
Тісто:
Змішуємо дріжджі, цукор, сіль і воду . Додаємо борошно  та вимішуємо до гладкого м’якого тіста. Накриваємо й залишаємо приблизно на 1 годину, щоб збільшилося вдвічі.
Ділимо тісто на 8 частин, формуємо кульки. Кожну приплюскуємо, розказуємо і змочуємо молоком, щедро обвалюємо в кунжуті. 
Смажимо у добре розігрітій олії, перевертаючи, поки наші «подушки» красиво не надуються й не стануть золотистими.
Розрізаємо, всередину — соус, багато соковитого м’яса з овочами… і все. Це треба просто спробувати 

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)