**Пухкі рогалики 

Складові:
300 мл теплого кефіру
3–4 ст. л. цукру
3 ст. л. олії
1 яйце
7 г сухих дріжджів
Дрібка солі
500 г пшеничного борошна
300 г готової макової начинки
1 жовток для змащування

**Приготування:**
У теплому кефірі розчинити дріжджі, додати цукор і дрібку солі. Додати яйце та олію, перемішати.
Поступово всипати просіяне борошно й замісити м’яке, еластичне тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1–1,5 години.
Тісто розкачати в круглий пласт і нарізати трикутниками.
На широкий край кожного трикутника викласти макову начинку та скрутити в рогалик.
Викласти на деко з пергаментом і залишити ще на 20 хвилин. Цей етап не пропускайте — саме завдяки йому рогалики виходять особливо пухкими.
Змастити жовтком і випікати при 180°C приблизно 20–25 хвилин, до золотистої скоринки.
За бажанням готові рогалики можна посипати цукровою пудрою 

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)