**Рамен по-домашньому 

Складові:
**Для бульйону:**
Курячі стегна 700 г
Цибуля 1 шт
Часник 3-4 зубчики
Корінь імбиру 40 г
Вода ~ 1,5 л
Соєвий соус ~ 60 мл
Цукор 1/2 ч.л.
Соус Buldak 1 ч.л. або перець чилі 1/2 шт
**Додатки:**
Локшина удон 300 г
Куряче філе 450 г
Борошно 4 ст.л.
Соєвий соус 3 ст.л.
Масло 20 г
Мед 1 ст.л.
Яйця 3 шт
Печериці 200 г
Кукурудза 150 г
Чипси норі 4 г
Зелена цибуля
Кунжут

**Приготування:**
Починаємо з бульйону. Стегна обсмажте до золотистості з обох сторін на великому вогні. Викладіть у каструлю. На тій самій сковороді підсмажте цибулю, часник та корінь імбиру. Додайте до мʼяса, залийте водою і варіть орієнтовно 1,5 години на мінімальному вогні. Процідіть, до бульйону додайте соєвий соус, цукор і за бажанням соус Buldak, або перець чилі. Доведіть до кипіння, і вимкніть. Тепер курка. Розріжте вздовж філе, кожен шматок обваляйте у борошні і обсмажте з двох сторін. Влийте соєвий соус, мед, додайте шмат масла. Готуйте курку доки соус не загусне, періодично перевертаючи. Яйця відваріть 7 хвилин. На печерицях зробіть надрізи і обсмажте. Локшину відваріть за інструкцією на пакуванні. Збираємо рамен. Локшину залийте бульйоном, викладіть нарізане мʼясо, яйце, печериці, кукурудзу, чипси норі. Посипте все кунжутом і зеленою цибулею.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)