**САЛАТ «ЯЗИКАТА ХВЕСЬКА»** **

Складові:
Язик яловичий або свинячий — 300–400 г (відвареного)
Печериці — 300 г
Мариновані огірки — 3 шт.
Варені яйця — 3 шт.
Цибуля — 1 шт.
Свіжий кріп — невеликий пучок
Олія — для обсмажування
Сіль, чорний перець — за смаком
**Для заправки:**
Густий грецький йогурт — 8 ч. л.
Негостра медова гірчиця — 2 ч. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Сіль — ⅓ ч. л.

**Приготування:**
 Язик відварити до м’якості, очистити від шкірки, охолодити та нарізати соломкою.
 Печериці нарізати, цибулю подрібнити. Обсмажити разом на невеликій кількості олії до рум’яності. Посолити, поперчити та охолодити.
 Яйця зварити круто й нарізати невеликими шматочками.
 Мариновані огірки нарізати соломкою, а свіжий кріп дрібно посікти.
 У салатнику з’єднати язик, обсмажені печериці з цибулею, яйця, огірки та кріп.
 Окремо змішати густий грецький йогурт, медову гірчицю, лимонний сік і сіль.
 Заправити салат підготовленим соусом, добре перемішати й дати трохи настоятися в холодильнику.
Салат виходить ситним, ніжним і дуже ароматним! А якщо не любите йогуртові заправки, можна використати звичайний майонез.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)