**Сливовий пиріг із маскарпоне та хрусткою крихтою 

Складові:
**Для тіста:**
Яйця — 4 шт.
Ванільний цукор — 1 пакетик (10-15г)
Цукор — 180 г
Олія— 170 мл
Молоко — 170 мл
Розпушувач — 1 пакетик (15–16 г)
Борошно — 350 г
**Для начинки з маскарпоне:**
Маскарпоне — 250 г
Яйце — 1 шт.
Цукрова пудра — 2 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
Ванільний цукор — 1 пакетик (10-15г)
**Для хрусткої крихти:**
Вершкове масло — 45 г
Цукрова пудра — 4 ст. л.
Борошно — 150 г
Сливи — 500–700 г

**Приготування:**
1.У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор і ванільний цукор. Збийте міксером до світлої пишної маси.
Влийте олію та молоко, добре перемішайте.
2.Поступово додайте борошно та розпушувач до яєчної суміші та перемішайте до отримання однорідного тіста без грудочок.
3.У миску викладіть маскарпоне, додайте яйце, цукрову пудру, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль.
Ретельно перемішайте вінчиком до отримання однорідної кремової маси.
4.Для хрусткої крихти змішайте борошно з цукровою пудрою. Додайте холодне вершкове масло, нарізане невеликими кубиками.Перетріть усе руками до утворення дрібної розсипчастої крихти.
5.Форму для запікання змастіть маслом.
Вилийте підготовлене тісто та рівномірно розподіліть його по всій поверхні форми.
Рівномірно розкладіть підготовлені сливи.
За допомогою кондитерського мішка викладіть начинку з маскарпоне та посипте пиріг хрусткою крихтою.
6.Випікайте при 180 градусах приблизно 40–50 хвилин до утворення апетитної золотистої скоринки.
Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)