**Соковита шарлотка з яблуками і хрусткою скоринкою** **

Складові:
5 яєць
190 г цукру
170 г борошна
1 ч. л. розпушувача
Дрібка солі
Ваніль або ванільний цукор
700–750 г яблук без серцевини
½–1 ч. л. кориці
1 ст. л. цукру для скоринки

**Приготування:**
Яблука очищаємо від серцевини, нарізаємо кубиками, присипаємо корицею та перемішуємо.
Яйця з цукром і дрібкою солі збиваємо 7–10 хвилин до світлої та дуже пишної маси. Це один із головних секретів високої й повітряної шарлотки.
Борошно з розпушувачем просіюємо і дуже акуратно вмішуємо лопаткою, щоб не втратити пишність.
Додаємо яблука та обережно перемішуємо. Перекладаємо у форму, а зверху присипаємо цукром для тієї самої хрусткої скоринки 
Я випікала у формі 22 см з високими бортиками при 150–160 °C приблизно 50–60 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку та перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)