**Соус «Солодкий чилі» на зиму 

Складові:
800 г очищеного червоного болгарського перцю
300 г червоного гострого перцю (без плодоніжок, із насінням)
100 г очищеного часнику
800 г цукру
50 г солі
400 мл яблучного оцту
200 мл води
70 г кукурудзяного крохмалю

**Приготування:**
1. Очищений болгарський перець, гострий перець і часник пропустіть через м’ясорубку.
2. Перекладіть овочеву масу в каструлю, додайте цукор і сіль, перемішайте.
3. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин на середньому вогні.
4. Кукурудзяний крохмаль розведіть у 200 мл холодної води.
5. Влийте яблучний оцет, після чого поступово, постійно помішуючи, введіть розведений крохмаль.
6. Проваріть ще 5 хвилин до загустіння.
7. Розлийте гарячий соус у стерилізовані банки та герметично закрийте.
Такий соус виходить яскравим, кисло-солодким із приємною гостринкою та чудово доповнює м’ясні страви, картоплю й закуски.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)