**Торт СПАРТАК** **

Складові:
**Тісто:**
Борошно - 700 г;
Какао - 60 г;
Цукор - 300 г;
Мед - 140 г;
Масло - 200 г;
Яйця - 4 шт;
Сода - 10 г;
Розпушувач - 10 г;
**Крем :**
Молоко - 1 л;
Яйця - 4 шт;
Цукор - 300 г;
Ванільний цукор - 10 г;
Борошно - 200 г;
Масло - 400 г;
**Шоколадна глазур:**
Цукор - 6 ст.л;
Какао - 3 ст.л;
Вода - 3 ст.л;
Масло - 50 г;

**Приготування:**
Тісто: борошно змішати з какао та розпушувачем.
Окремо в посуді зʼєднуємо масло, мед, цукор, ставимо на парову баню до розчинення. Додаємо яйця (попередньо збиті), соду і мішаємо 10 хв. Вливаємо в борошно, перемішуємо до однорідності (буде липке). Лишаємо тісто на 15 хв при кімн.температурі.
Формуємо кульки (в мене 10 шт по 155 грам), накриваємо плівкою і по одній розкачуємо між 2-ох листків пергаменту.
Розкачуємо трохи більше того розміру який нам треба, наколюємо виделкою, випікаємо при темп.180 градусів - 5-8 хв(залежить від духовки). Готовий корж обрізати по формі.
Перемастити кремом, зверху полити помадкою, боки притрусити подрібненими обрізками від коржів.
Крем: в посуд влити молоко, яйця, цукор, ванільний цукор і борошно. Перемішати до однорідності (я блендером перебила). Ставимо на парову баню і помішуємо до загустіння. Накриваємо плівкою в контакт і ставимо охолонути.
Масло кімнатн. температури збиваємо міксером додаючи поступово заварний крем(такоїж кімн.темп).
Шоколадна глазур:
(на цей торт я взяла півтори порції тих інгредієнтів що вказані в переліку до глазурі).
Всі інгредієнти крім масла кладемо в невелику каструлю з товстим дном, перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь і постійно мішаємо. Від появи перших бульок закипання ще варимо 3-4 хв постійно мішаючи, знімаємо з вогню. Додаємо масло, перемішуємо до однорідності, покриваємо торт. Ставимо в холодильник.
В загальному торту даємо постояти кілька годин в холодильнику (я залишаю на ніч).

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)