**Яблучний рулет із карамельними яблуками** **

Складові:
**Для яблучного шару:**
Яблука — 4–5 шт.
Цукор — 50 г
Кориця — 1 ч. л.
Крохмаль — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
**Для тіста:**
Яйця — 3 шт.
Цукор — 50 г
Борошно — 80 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Олія — 50 мл

**Приготування:**
 Яблука натираємо на великій тертці та викладаємо на розігріту сковорідку. Додаємо цукор і корицю, перемішуємо та тушкуємо кілька хвилин, щоб зайва рідина випарувалась.
 Крохмаль розводимо у воді, вливаємо до яблук і добре перемішуємо. Готуємо ще 1–2 хвилини, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню та трохи охолоджуємо.
 Для тіста яйця збиваємо з цукром до світлої пишної маси. Додаємо борошно, розпушувач і ванільний цукор, перемішуємо. Потім вливаємо молоко та олію й вимішуємо до однорідності.
 Деко застеляємо пергаментом. Рівномірно розподіляємо яблучну начинку, зверху виливаємо тісто та розрівнюємо.
Випікаємо при 180°C приблизно 15–20 хвилин до легкої золотистої скоринки.
 Обережно знімаємо пергамент, на якому він випікався, і поки корж ще теплий, згортаємо його в рулет.
Даємо охолонути, нарізаємо та подаємо. 
Виходить дуже ніжний рулет із соковитою яблучною начинкою — ідеальний десерт до осіннього чаю.

**Смачного **

**Приєднуйтесь  [Мамині Рецепти 😋](https://t.me/+Q_tPvPnqi3UwODZi)